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广州酒楼年夜饭有价无菜单 原料涨价年夜饭涨10%

  由于预订高峰提前许多酒楼措手不及,今年年夜饭涨价一成

  时报讯 (记者 周芳) “除夕当晚的包房已经订不到了,今年过年在家吃年夜饭。”尽管距离春节除夕还有一个多月时间,但广州各大酒楼的年夜饭预订率达到八九成,中高档包房更在上月业已订满。

而粮油、猪肉等原材料涨价,也促使今年羊城年夜饭的价位普遍比去年上扬10%。

  大酒家年夜饭订了八成

  记者昨日从广州多家知名餐饮集团了解到,早在上个月,年夜饭订餐就趋于火爆,广州酒家、陶陶居、南园酒家、北园酒家、幸运楼酒家等老字号酒楼的年夜饭宴席已订出了八九成,有的老字号酒楼中高档包间更是全部订出,有的连第二轮宴席也订出了三成左右。

  记者采访还发现,由于年夜饭预订高峰提前到来,全市餐饮企业都显得措手不及。据了解,许多饭店、酒楼连年夜饭菜单还未最后确定,就已接到顾客的订餐电话了,最后出现了“只有报价,没有详细菜单”的情况。

  原料涨价年饭涨10%

  记者了解到,今年年夜饭的套餐价格从600元到两三千元不等,甚至不乏上万元一桌的年夜饭。其中,中高档价位、人均消费在100元以上的套餐最受市民欢迎。白天鹅宾馆的临江房间最低消费高达12800元,除夕饭、初二开年饭已抢订一空;南海渔村的包房价 位在5000元/间到8000元/间,除夕饭也全部提前两个月订完了。

  同时,由于最近粮油、猪肉等原材料价格连连上涨,今年年夜饭成本也水涨船高。记者从广州多家年夜饭大订户了解到,今年的除夕饭报价普遍较去年有所上涨,涨幅在10%左右。一位酒楼负责人向记者透露:“去年1000元的套餐,今年会涨到1100元,但内容与去年的1000元是一样的。”

  部分市民放弃年夜饭

  近年来,为图方便,越来越多广州市民走出家门,把年夜饭饭桌搬到了附近酒楼、饭店,以至于到了春节、冬至等重大节日,酒楼里变得人潮涌涌,吃一顿团圆饭先得等位1个多小时,上桌等上菜又是大半个小时,刚上齐菜服务员又开始催着快些吃,下一轮的食客到达了。

  对此,有市民反映,酒楼置办的年夜饭虽方便,但拥挤嘈杂的环境、居高不下的价位使举家团圆的年夜饭变得索然无味,他们打算,今年把团年饭的饭桌搬回家。廖先生告诉记者:“今年我们打算每家做一道菜,20多人分两桌,选到一个宽敞的家里吃。吃得又好,价格也便宜,最重要的是,年味比酒楼里浓重!”

(责任编辑:廖翊珺)

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